0 تصويتات
في تصنيف عالم السعرات الحرارية كتبه
كم عدد السعرات الحرارية في البرياني

1 إجابة واحدة

0 تصويتات
كتبه
 
أفضل إجابة

كم عدد السعرات الحرارية في البرياني ، هو طبق هندي تستخدم فيها التوابل والبهارات الهندية وهي مشهورة في جنوب آسيا ولها طرق طهي مختلفة.

كم عدد السعرات الحرارية في البرياني

  • ١٠٠جرام من برياني اللحم =٢١٥ سعر حراري. 
  • ١٠٠جرام من برياني الدجاج =٢٦٣سعر حراري.

مكونات البرياني

  • دجاجة، بصل مجنح.
  • علبة زبادي، ثوم.
  • أرز مسلوق، حبهان.
  • كمون وكزبرة.
  • ملعقة زنجبيل مفروم أو بودر.
  • نعناع وكزبرة خضراء قرفة أعواد.
  • كركم، كاري ، ثمرة طماطم مقطعة.

طريقة تحضير البرياني

تقطع الدجاج وتتبل ببهارات البرياني والقرنفل والفلفل الاسود والحبهان ولبن الرايب او الزبادي وعصير الليمون وتوضع في الثلاجة. 

 توضع التوابل وتحمص مع زيت الذرة وتوضع عليه البصل والثوم وتقلب حتى تذبل ونضيف الماء حتى يتبقى القليل منه.

يسلق الأرز في ماء وقرنفل ومرقة دجاج وحبهان وورق لورا ومعلقة زبدة أو سمن وعود قرفة يوضع نصف الأرز في وعاء وعليه النعناع والكزبرة المفرومة.

ثم الدجاج ومرقته ومن ثم باقي كمية الارز ويغلف بورق الألومنيوم ويوضع على نار هادئة حتى يتشرب مرقة الدجاج أو يوضع في الفرن.

اقرأ المزيد من اسئلة مجتمع حوت نت

0 تصويتات
1 إجابة
0 تصويتات
1 إجابة
...